Norra ajalooline pealinn Trondheim on Põhjala köögi kodumaa ning tänu sellele, et siin asub riigi suurim ülikool, leidub siin küllaga ka nooruslikku hõngu.
Kuid tõeliseks tõmbenumbriks on lihtne juurdepääs ümbritsevasse loodusesse ja mõnusalt aeglane eluviis, mida see soodustab.
Linnaga tutvuma
Umbes 200 000 elanikuga Trondheim on suuruselt kolmas linn Norras. Kunagi oli see Norra pealinn, praegu pole seda linnapildis aga kohe näha.
Siin pole suuri puiesteesid ega uhkeid paleesid. Trondheimi ilu seisneb hoopis selle minimalismis.
Värvilised laohooned, väike, kuid osaliselt ainult jalakäijatele mõeldud kesklinn ja sajad veeteede ääres ankrus olevad paadid muudavad jalutuskäigu linnas väga meeldivaks.
Kõige lummavamad vaated avanevad linna ümbritsevale loodusele: metsaga kaetud mäed läänes ja sügavsinine fjord põhjas.
Photo by Mvkola Ksenofontov on Visit Trondheim
Kofeiinivaimustus
Norra rahvusjook on kohv.
Kui jalutad ringi ükskõik millises Norra linnas, leiad igal nurgal lugematul hulgal kohvikuid; kohvitarbimise poolest on Norra maailma edetabelis Soome järel teisel kohal.
Kohalikud võtavad oma joogiharjumusi tõsiselt: paljud joovad neli või viis tassi päevas.
Igaühel on kohvi joomiseks oma lemmikkoht. Võib-olla on see mõni hiljuti avatud kohvik oma võluva Skandinaavia disainiga. Või hoopis mõni traditsioonilisem koht, kus on kohevad padjad, antiikmööbel ja käsitsi valmistatud ristpistes tikandid seinal.
Kuid kõige tähtsam tegur on muidugi kohv. Kust on oad pärit? Kuidas need röstitud on? Kuidas neid kuivatati? See kõik on üks väga suur äri.
Trondheimis saab kohvikus aega veetes kätt väga lihtsalt linna pulsil hoida.
Teiste inimeste jälgimine on alati vahva: mõned üliõpilased sirvivad pakse õpikuid, samas kui väljas jalutavad mööda matkavarustuses inimesed, kes on teel linnast välja seiklema.
Samuti on kosta õrna Skandinaavia hällilaulu: kohvimasina sumin, tasside klõbin alustassil, piima aurutamine, ajalooliste hoonete puitpõrandalaudade krigin.
See on Trondheimis parim viis iga päeva alustamiseks.
Photo on Instagram
Üks kohalike lemmikuid on Sellanraa Bok & Bar Trondheimi kesklinnas.
See kohvik on ühtlasi ka restoran, mis on keskendunud lihtsatele kohalikele toorainetele, millest valmistatakse täiuslikke toite.
Seintel on raamaturiiulid, mis pakuvad Sulle kohvi nautimise või söögi ootamise ajal huvitavat lugemist. Ja kui leiad midagi, mis Sulle meeldib? Kõiki raamatuid on võimalik ka kaasa osta.
Photo on Facebook
Tõelise Skandinaavia atmosfääri nautimiseks tasub peatuda Mormors Stue. See asub 1840. aastal ehitatud hoones, mis on nagu värav minevikku.
Ruumis on laiali asetatud mugavad, omavahel sobimatud tugitoolid ning kohvikut täiendavad satsilised kardinad ja antiiksed sisekujunduselemendid.
See kohvik sobib igasuguse stiiliga külastajatele. Ja kui oled paarist tassist piisavalt energiat saanud, on aeg tänavale minna ja linna lähemalt uurida.
Uus Põhjala köök
Igasugust kulinaarset reisi tasub Trondheimis alustada traditsiooniliste toitude proovimisega.
Photo on Instagram
Vana silla kõrval asub restoran Baklandet Skysstasjon. Menüüs on klassikalised Norra toidud, nt. sellised kodused lemmikud nagu kalasupp, rukkileib ja maksapasteet.
Sama traditsiooniline on ka sisekujundus. Mahedaks piparmündiroheliseks värvitud puitseinad, ristpistes tikandid seinal, Norra kuningapere liikmete pildid, ja padjad tekitavad tunde, nagu naudiksid sööki mõne külalislahke Norra vanaema kodus.
Kui soovid midagi moodsamat, siis suundu trendikasse Solsideni linnaossa, mis asub jõe idakaldal, Bakklandeti kohal.
Siin sadamakai ääres asuvad endised Trondheimi laevatehased, vanad tööstuslikud telliskivihooned, mis on nüüdseks üle võetud lugematu hulga restoranide ja baaride poolt, mille suured terrassid sobivad ideaalselt mõnusateks suvepäevadeks.
Photo on Instagram
Linna tudengite lemmik on Sot Bar & Burger. Suures ruumis kõlab hip-hop-muusika, samas kui korduvalt näidatakse vanu Looney Tunesi episoode.
Seal on isegi Super Nintendo, kui soovid mõne retromänguga kätt proovida.
Ka burgerid on siin loomingulised, vahvad ja maitsvad.
Photo on Instagram
Trondheimis on kolm Michelini tärniga pärjatud restorani: Speilsalen, Fagn ja Credo.
Lisaks paistab silma veel palju teisi, sealhulgas Bula Neobistro.
Peakokk Reneé Fagerhøi kirjeldab seda kui „Trondheimi restoranide mässulist väikest õde“, mille menüü koosneb kõigest sellest rämpstoidust, mida ta lapsena ihaldas.
Alates juustuburgeritest ja seapraadidest kuni bensiinijaama hot dogideni on iga roog serveeritud mingi väikese vimkaga, mis selle veel paremaks teeb.
See on rock’n’roll toit selle parimas mõttes.
Photo on Instagram
Veemõnud
Veel üks suurepärane võimalus Trondheimi parimate aspektide nautimiseks on vesi.
Trondheim by Boat pakub erinevaid linnaekskursioone, sealhulgas kruiise viikingite pikkpaadiga edasi-tagasi mööda jõge.
See on fantastiline võimalus näha Trondheimi ja selle ümbruse ilu traditsioonilisemal viisil, nii nagu muistsed norralased seda tegid.
Photo on Instagram
Jõeäärsel ekskursioonil avaneb Sulle ka superhea vaade veeservas asuvatele värvilistele laohoonetele.
Sildade alt läbi sõites avanevad uskumatud vaated ka mäe otsas asuvale kindlusele ja muidugi Nidarose katedraalile.
Photo on Pixabay
Tagasi sadama poole minnes on asjad veidi moodsamad. Trondheim on täis ajalugu, kuid tänapäeval toimib see linn ka Norra tehnoloogiapealinnana.
See oli esimene linn kogu riigis, mis sai 5G-võrgu ning tänu Teadus- ja Tehnikaülikoolile toimub linna tänavatel palju matemaatika-, teadus- ja inseneriteadusuuringuid.
Photo on Instagram
Hoia silmad lahti, siis näed veepiiril asuvat linna kõige uuemat arhitektuuriime nimega Powerhouse.
See elegantne musta värvi hoone toodab 30% rohkem energiat, kui tarbib, ja on maailma põhjapoolseim energiapositiivne hoone. Praegu kasutatakse üleliigset energiat linna elektribusside laadimiseks.
Siinsamas asub veel üks arhitektuuriliselt põnev hoone, Rockheimi muuseum.
Photo on Instagram
Hiiglaslik plokk näib hõljuvat allpool asuva hoone kohal, milles asuv muuseum on süvenenud Norra muusikamaastiku ajalukku alates 1950. aastatest.
Võimalik on ka fjordile edasi liikuda. Valikus on erinevad kalapüügiretked ja isegi päikeseloojanguekskursioon, mille ajal saab nautida muinasjutulist kuldset tundi uskumatult ilusal maastikul.
Metsiku looduse serval
Trondheimi suurimaks tõmbenumbriks on vaieldamatult selle looduslähedus. Matkamine on populaarne isegi linnas sees.
Siin saab jõekallastel turnida ja kindlusesse ronida, aga peagi hakkad igatsema ka linna piiridest väljapoole jäävate muljetavaldavate matkaradade järele.
Peamine matkapiirkond asub linnaservast lääne pool, kus kerkivad kõrgete mändidega kaetud mäed.
Photo on Instagram
Sealt algab Bymarka looduskaitseala: massiivne metsaala, mis on pikitud matkaradade, jõgede, järvede, ja muidugi ka mõne restoraniga. Matka sihtpunktiks on Munkholmen, Trondheimist põhja pool asuv saareke, mis on olnud nii linnus, klooster, vangla kui ka hukkamiskoht.
Rendiautot ei ole vaja, sest ühistransport on siin piirkonnas fantastiline. Näiteks ajalooline tramm, mis viib metsa servale, Liani jaama. See on linnast vaid 20 minuti kaugusel, kuid tundub, nagu oleks see hoopis teises maailmas.
Seal on ilus järv, lihtne juurdepääs mõnele matkarajale ja muidugi hubane restoran, kus saab süüa ja kohvi.
Photo on Instagram
Lühikese vahemaa kaugusel, kesklinnast teises suunas asub Lade poolsaar.
See on vaikne elamurajoon, mis ulatub fjordi, kuid siin asub ka populaarne Ladestieni matkarada, mis kulgeb mööda poolsaare rannajoont mööda kaljusid üles ja alla.
Rada algab vaid kilomeetri kaugusel kesklinnast ja mööda seda saab umbes kaheksa kilomeetrit piki rannajoont matkata.
Sobiva ilma korral leidub raja ääres ka mitu supluskohta, ja ka mõned kohad, kus saab end toidu ja kohviga turgutada.
Photo on Instagram
Proovi näiteks söögikohta Sponhuset, kus saab vahvleid ja kohvi, või Ladekaia, kus pakutakse toitvat lõuna- või õhtusööki.
Trondheim on eelkõige sihtkoht, mis julgustab külastajaid aega maha võtma ja praegust hetke nautima (isegi kogu kohvilaadungit arvestades).
Trondheimi kohta saad lähemalt lugeda ajakirjast Baltic Outlook.