Tronheima: malks skaistas dzīves

Norvēģijas vēsturiskā galvaspilsēta Tronheima ir ziemeļu virtuves sirds, taču tajā virmo jauneklīga atmosfēra, tāpēc ka pilsētā atrodas valstī lielākā universitāte. Tomēr tās īstais trumpis ir dabas tuvums un pievilcīgi rimtais dzīves plūdums, uz ko pilsēta aicina.

 

Plāns izcilām brīvdienām Tronheimā

Tronheimā dzīvo ap 200 000 iedzīvotāju, un tā ir trešā lielākā pilsēta Norvēģijā. Reiz tā bija valsts galvaspilsēta, taču, apskatot pilsētu, to uzreiz nevar pamanīt. Te nav milzīgu bulvāru un greznu piļu. Tā vietā Tronheimas skaistums slēpjas vienkāršībā. Krāsainas noliktavas, neliels, bet gājējiem draudzīgs pilsētas centrs un simtiem pietauvotu laivu rada skaistu vietu pastaigām. Palaikam gar acīm pazib brīnumaini skati uz plašumu, kas ieskauj pilsētu, – kokiem apauguši kalni uz rietumiem un tumšzili fjordi un ziemeļiem.

Kafijas pauze

Norvēģu nacionālais dzēriens ir kafija. Atrodoties jebkurā Norvēģijas pilsētā, kafejnīcas atradīsi ik uz stūra. Kafijas patēriņa ziņā visā pasaulē Norvēģija piekāpjas tikai līderei Somijai. Vietējie savus kafijas malkošanas paradumus uztver nopietni un dzer četras līdz piecas krūzītes dienā. Katram ir sava mīļākā vieta – no nesen atvērtas kafejnīcas, kas iekārtota skandināvu stilā, līdz tradicionālam kafijas namiņam ar pufīgiem spilveniem, senām mēbelēm un pašu izšūtiem rotājumiem pie sienas. Vissvarīgākais, protams, ir kafija. No kurienes ievestas pupiņas? Kā tās grauzdētas? Un kā žāvētas? Te viss ir nopietni.

Tronheimā ieteicams kafejnīcās pakavēties ilgāk, jo tā var pavisam viegli sajust pilsētas pulsu. Cilvēku vērošana allaž ir lieliska nodarbe – studenti šķirsta biezas grāmatas, savukārt aiz loga garām paiet ļaudis pārgājienu apģērbā ceļā uz piedzīvojumiem ārpus pilsētas. Fonā san maigā skandināvu šūpuļdziesma – kafijas automāta rūcieni, kafijas tasīšu šķindoņa, piena putošanas šņākoņa un koka grīdas dēļu čīkstoņa vēsturiskos namos. Šis ir labākais rīta rituāls.

Sellanraa Bok & Bar Tronheimas centrā ir ļoti iecienīta vietiņa. Tā ir kafejnīca un restorāns, kurā uzsvars likts uz vienkāršām, netālu audzētām sastāvdaļām, kas pagatavotas izcili. Sienas klāj grāmatplaukti, lai, baudot kafiju vai gaidot maltīti, vari ko palasīt. Un, ja atrodi ko sev tīkamu, grāmatu turpat vari iegādāties.

Īsta skandināvu atmosfēra tevi sagaidīs Mormors Stue. Tā atrodas ēkā, kas celta 1840. gadā, tamdēļ jutīsies kā ceļojumā laikā. Telpā atrodas ērti visdažādāko formu klubkrēsli, savukārt cakainie aizkari un senatnīgie rotājumi interjeram uzliek punktu uz i. Lai kāds būtu tavs iecienītākais stils, tāda veida kafejnīca šeit noteikti būs. Un, kad vairākas tases kafijas jau vēderā, laiks doties ielās un visu apskatīt.

 

Jaunā ziemeļvalstu virtuve

Izcils veids, kā sākt savu kulināro ceļojumu Tronheimā, ir izgaršot tradicionālos ēdienus. Pie vecā tilta atrodas restorāns Baklandet Skysstasjon. Tā ēdienkartē ir klasiski norvēģu ēdienu, kā mājas zivju zupa, rupjmaize un aknu pastēte. Arī iekārtojums ir tradicionāls. Koka sienas maigi zaļā tonī, izšuvumi uz sienām, norvēģu karaliskās ģimenes foto un spilvenu pārbagātība radīs sajūtu, it kā tu maltīti ieturētu kādas viesmīlīgas norvēģu vecmāmiņas mājās.

Modernāku piesitienu atradīsi stilīgajā Solsiden apkaimē upes austrumu krastā virs Bakklandet. Reiz te atradās pilsētas osta, taču senās, industriālās ķieģeļu ēkas, kas rindojas gar dokiem, nu pārņēmusi fantastiska restorānu un bāru plejāde. Tiem visiem ir plašas terases, kas ir kā radītas sapņainām vasaras dienām. Pilsētas studenti ir iecienījuši Sot Bar & Burger. Milzu telpā dārd hip-hops, savukārt ekrānos rāda vecās Looney Tunes sērijas. Te ir pat Super Nintendo, ja vēlies paspēlēt retro spēles. Arī burgeri ir interesanti, neparasti un gardi.

Tronheimā ir trīs restorāni, kam piešķirtas Michelin zvaigznes:  Speilsalen, Fagn un Credo. Taču arī daudzi citi ir starmešu gaismā, piemēram, Bula Neobistro. Šefpavārs Reneé Fagerhøi to raksturo kā “Tronheimas restorānu scēnas dumpīgo māšeli”, un ēdienkartē ir visi neveselīgie ēdieni, kas viņai bērnībā traki garšoja. Čīzburgeri, cūku ādiņas, hotdogi kā no degvielas uzpildes stacijām – katram ēdienam ir sava īpašā rozīnīte, kas to paceļ jaunos augstumos. Šis ir īsts ēdiena rokenrols.

Pie ūdens

Vēl kāds lielisks veids, kā baudīt brīvdienas Tronheimā, ir būt tuvāk ūdeņiem. Trondheim by Boat piedāvā dažādas ekskursijas pa pilsētu, tostarp kruīzus pa upi vikingu laivā. Tā var patiesi novērtēt Tronheimas skaistumu un tās apkārtni tradicionālā veidā – kā to darīja senie norvēģi.

Ekskursija pa upi te dāvās vienu no labākajiem skatiem uz krāsainajām noliktavām, kas rindojas gar ūdeni. Kuģojot zem tiltiem, baudīsi izcilu skatu uz cietoksni kalna galā un, protams, Tronheimas katedrāli.

Ostas pusē viss ir modernāk. Tronheimā ir daudz vēstures, taču tā ir arī Norvēģijas tehnoloģiju galvaspilsēta. Tā bija pirmā pilsēta valstī, kurā ierīkoja 5G tīklu, un, pateicoties Zinātnes un tehnoloģiju universitātei, pilsētas ielās norisinās dažādi matemātikas, zinātnes un inženierzinātņu pētījumi. Uzmeklē pilsētas jauno arhitektūras brīnumu Powerhouse pie upes. Šī elegantā, melnā ēka saražo par 30 % vairāk enerģijas nekā patērē un ir pasaulē vistālāk ziemeļos uzceltā pozitīvas enerģētikas ēka. Pārpalikušo enerģiju izmanto, lai uzlādētu pilsētas elektriskos autobusu. Blakus atrodas arī kāda cita tikpat fascinējoša ēka, Rockheim Museum. Izskatās, ka virs ēkas lidinās milzīgs akmens bluķis, un ēkā atrodas muzejs, kurā atklājas Norvēģijas mūzikas ceļš no 1950. gadiem līdz šodienai.

Arī fjordos ir ko darīt. Piedāvājumā ir makšķerēšanas braucieni un pat saulrieta ekskursija, kurā vari vērot zelta stundas ierašanos pār neticami skaistu ainavu.

Pie dabas

Tronheimas magnēts ir dabas tuvums. Pārgājieni ir ļoti iecienīti – pat pašā pilsētā. Te vari klejot gar upes krastiem un pieveikt kāpienu cietoksnī, taču drīz vien ilgosies pēc fantastiskajām takām ārpus pilsētas.

Parasti pārgājienos dodas uz rietumiem no pilsētas, kur kalnus klāj augstas priedes. Te sākas Bymarka dabas rezervāts – plašs mežs, ko izraibinājušas pastaigu takas, upes, ezeri un, protams, arī pa kādam restorānam. Munkholmen salā uz ziemeļiem no Tronheimas reiz ir bijis cietoksnis, klosteris, cietums, kā arī nāvessoda izpildes vieta. Auto nomāt nav vajadzības, jo sabiedriskā transporta satiksme te ir augstā līmenī. Piemēram, vēsturiskais tramvajs vijas līdz pašai mežmalai un ceļiniekus izlaiž Lian Station. Tā atrodas vien 20 minūšu attālumā no pilsētas, taču šķiet kā pavisam cita pasaule. Te ir skaists ezers, netālo atrodas vairākas pastaigu takas, kā arī restorāns, kur nobaudīt maltīti un kafiju.

Netālu no pilsētas centra pretējā virzienā atrodas Lade pussala. Tas ir kluss dzīvojamais rajons pie fjorda, taču te ir arī populārā Ladestien taka, kas vijas augšup un lejup pa klintīm gar pussalas krastu. Tā sākas vien kilometra attālumā no pilsētas centra un stiepjas astoņu kilometru garumā gar krastmalu. Ja ar laikapstākļiem viss ir kārtībā, vietām var arī nopeldēties, un pa ceļam arī ir pa kādai kafejnīcai. Sponhuset būs pašā laikā, ja esi vafeļu un kafijas cienītājs, savukārt uz Ladekaia tēmē, ja vēlies kārtīgi paēst. Tomēr vissvarīgāk Tronheimā ir piebremzēt un baudīt mirkli lēnām – par spīti kafijai.

 

Vairāk par Tronheimu uzzini Baltic Outlook.

Teksts: James Taylor

 

Rezervējiet biļetes uz Trondheimu

Saistītie raksti

Mūsu Instagram

Seko
Seko