Почему? Хотя бы потому, что три балтийские красавицы – Эстония, Латвия и Литва – манят путешественников своей безмятежной природой, огромным калейдоскопом произведений искусства и культурных событий, а также интригующей гастрономической сценой, полной неожиданных открытий, для вашего бодрящего осеннего отдыха.
Так что, если вы планируете отправиться в станы Балтии этой осенью, обязательно ознакомьтесь с нашим списком невероятно вдохновляющих мест и приключений.
Латвия
Неукротимые натуральные вкусы
От быстро развивающихся рыночных фуд-кортов и необычных заведений уличной еды до элитных ресторанов, вдохновлённых европейской кухней и современными интерпретациями латвийских вкусов, приправленных сезонными ингредиентами и местными продуктами — кулинарная сцена Риги способна удивить любого.
Photo on Instagram
Недавно отреставрированный Агенскалнский рынок, жемчужина архитектуры модерна, собирает в своих стенах местных фермеров со всей страны, предлагающих сезонные деликатесы: яблоки, ягоды, грибы, свежеиспечённый хлеб, копчёности, соленья и другие продукты.
На верхнем этаже находится фуд-корт, пестрящий блюдами мировой кухни, а лавка Klapkalnciema Zivis во дворе рынка круглый год угощает покупателей вкуснейшей рыбой.
Photo on Live Riga
Останьтесь немного подольше на левом берегу Даугавы, чтобы исследовать район Торнякалнс с его медитативными парками, могучими деревьями с яркими оттенками осени и очаровательными деревянными зданиями.
Ресторан Max Cekot Kitchen, расположенный в здании бывшего деревообрабатывающего завода в промышленном уголке района, предлагает потрясающее дегустационное меню из десяти блюд с акцентом на современную латвийскую кухню.
Меню здесь меняется раз в два месяца, а обслуживание напоминает увлекательное театральное представление.
Photo on Instagram
Ещё более глубокий кулинарный опыт с природными корнями вас ждёт за пределами столицы. В живописном городке Лигатне на территории национального парка Гауя вас встретит дикая природа, которая служит прекрасным фоном для философии медленной еды ресторана Pavāru Māja.
Этот ресторан, расположенный в самом центре городка, предлагает своим гостям обед из четырёх блюд или ужин из шести блюд с дегустационным меню, приготовленным из натуральных продуктов, выращенных на ферме, и дикорастущих сезонных продуктов, приготовленных по принципу ‘от носа до хвоста’ и подающихся просто, но изысканно.
Photo on Instagram
Продукты хранятся в старинных подвалах из песчаника, а в собственном саду ресторана выращиваются свежие дары природы и производится мёд для ваших блюд.
Потрясающие частные музеи
Осень – это ежегодное возрождение культурной жизни Риги, обилие кинофестивалей, оперных и балетных премьер, начало новых театральных сезонов, регулярные выступления симфонических оркестров и художественные выставки.
Photo on Live Riga
Если вас вдруг застанет врасплох осенний дождь, загляните в один из небольших частных музеев в поисках интеллектуального убежища и архитектурного вдохновения.
Центр Искусства Zuzeum сверкает яркими оранжевыми красками своего двора и приглашает гостей познакомиться с одной из крупнейших частных коллекций латвийского искусства в мире, а также с некоторыми звёздами международной арт-сцены.
Здесь регулярно проходят временные выставки и творческие мероприятия, в том числе детские мероприятия и даже занятия йогой.
Кафе и магазин музея сами по себе являются произведениями искусства. Насладитесь приготовленными специально для вас напитками и закусками, а также причудливыми дизайнерскими предметами, книгами и открытками, которые можно увезти с собой.
Photo on Ola Foundation
Новое арт-пространство Ola Foundation – место встречи искусства, музыки и творческих дискуссий – спряталось среди высоких лип на острове Кипсала, в районе с деревянной архитектурой и фантастическим видом на Даугаву.
Наряду с регулярными фортепианными концертами здесь вас ждёт постоянная выставка работ латвийских художников Changed Unchanged, демонстрирующая искусство, созданное с 1984 по 2022 год.
Рядом с круглым зданием Ola из стекла и бетона расположен уютный бутик-отель с десятью номерами.
Photo on Instagram
Также на Кипсале стоит посетить Мемориал Жаниса Липке – музей, посвящённый спасителю евреев из Рижского Гетто во время Второй мировой войны. Музей приглашает своих гостей в глубокое историческое и архитектурное приключение.
Дизайн мемориала вдохновлён просмоленными сараями кипсальских рыбаков и моряков.
Живописные города
В ДНК каждого жителя Латвии заложены регулярные выезды из города на природу и проведение выходных в лесах, на лугах и болотных угодьях.
Что объединяет местных жителей осенью, так это длинная автомобильная пробка в город Сигулда, где извилистая долина реки Гауя, её холмистые пейзажи, вековые леса и широкие ущелья украшены пёстрой осенней листвой. Эту невероятную красоту нужно обязательно увидеть своими глазами.
Photo on Unsplash
Классический однодневный маршрут по Сигулде и близлежащей Турайде включает в себя Чёртовы скалы, Кримулдскую усадьбу с руинами замка и волшебную пещеру Гутманиса с прогулкой в гору до самого Турайдского замка.
Поднимитесь на вершину его башни, и вы будете вознаграждены захватывающими дух разноцветными оттенками осени.
Photo on Tarzāns
Этот регион предлагает множество развлечений на свежем воздухе: от коротких прогулок по разнообразным пешеходным тропам до многодневных походов с приключениями.
Полный адреналина парк приключений Tarzāns состоит из 140 различных препятствий и развлечений, включая санную трассу, катапульту и гигантские качели.
Незабываемым приключением для самых отважных станет прыжок на резинке с канатной дороги на высоте 43 метра над рекой Гауя.
Photo on visit Kuldīga
Очаровательная Кулдига – ещё одно невероятно притягательное место для однодневной поездки. Небольшой живописный городок в регионе Курземе манит посетителей своими узкими мощёнными улочками и романтической деревянной архитектурой.
Он также знаменит своим фирменным водным аттракционом – Ventas Rumba. Это самый широкий водопад Европы, через который можно пройти вброд, когда позволяет погода.
Photo on visit Kuldīga
В последнее время город приобретает всё новые и новые современные очертания благодаря студентам-художникам и другим творческим силам.
Квартал улицы Калькю – это новое культурное, коворкинговое и развлекательное место, расположенное в бывшей промышленной зоне. Здесь есть пивоварня Duna, кофейня Curonia, мастерская по металлу, концептуальный магазин косметики, ресторан барбекю и другие интересные места.
Всемирно известный производитель фортепиано Давидс Клявиньш также перенёс своё производство в Кулдигу, чтобы создавать свои фортепиано с уникальным дизайном. Вы можете услышать эти инструменты с 7 по 9 сентября на Международном фестивале фортепианной музыки Kuldīga Piano.
Эстония
Рестораны со звездами Michelin
Эстония первой из стран Балтии попала в желанный список ресторанов Michelin Guide.
Photo by Lauri Laan on Instagram
В этом году гид отметил 34 ресторана Эстонии, таллиннский ресторан NOA Chef’s Hall получил одну заветную звезду, а ресторан 180° Маттиаса Дитера на сегодняшний день является первым и единственным рестораном в Эстонии с двумя звёздами Michelin.
Говоря на языке Michelin Guide, эти рестораны действительно ‘достойны отступления от маршрута’, когда вы путешествуете по Эстонии.
Photo by Lauri Laan on Instagram
Ресторан Маттиаса Дитера у городской гавани назван в честь 180-градусного обзора с его U-образной открытой кухни. Здесь есть футуристический бар, согревающий гостей перед последующим увлекательным кулинарным приключением.
Дегустационное меню из четырёх или шести блюд с умело подобранными напитками предлагает амбициозные современные шедевры на тарелках, где вы встретите продуманные и детализированные контрасты вкусов и текстур.
Photo on Instagram
NOA Chef’s Hall, в свою очередь, является загадочным эксклюзивным приключением в невероятно красивом месте на берегу моря.
Высококачественные ингредиенты для гурманов со всего мира и свежая рыба идеально сочетаются с местными продуктами и заготовками, составляя невероятно привлекательное меню из семи блюд.
Photo on Instagram
В свою очередь, стильный ресторан Fotografiska, ставит акцент на экологичности и устойчивом развитии, и недавно был награждён особой Зелёной Звездой.
Его концепция «от листа до корня, от носа до хвоста» означает безотходный подход к приготовлению пищи, в то время как в меню представлены современные региональные и органические вкусы, сочетающие в себе необычные скандинавские оттенки, прикосновение мастеров и ярко выраженную сезонность.
Мёд для блюд поступает из ульев на крыше музея Fotografiska, а умелые миксологи готовят потрясающие сиропы из кухонных остатков, например, обрезков тыквы.
Photo on Tallinn restaurant week
С 1 по 7 ноября Таллиннская Неделя Ресторанов отмечает исключительный гастрономический успех Эстонии, предлагая гостям местных ресторанов ещё более разнообразные гастрономические впечатления по специальным ценам.
Современная культура
Таллинн, прежде всего известный своим уютным историческим Старым городом и средневековыми очертаниями, также представляет собой и смелое сочетание современного искусства, дизайна и культуры.
Photo by Linda Jēkabsone
Район Каламая в средние века являлся классической рыбацкой деревней, сегодня превратился в современный промышленный центр и жилой рабочий район.
Здесь расположены одни из самых инновационных семейных музеев, такие как Центр Энергетических Открытий и Фабрика Изобретений Proto.
В самом сердце района Каламая, в бывших заброшенных складах расположен Творческий городок Теллискиви, с уникальными магазинами, богемными барами и ресторанами, наполненными волшебной атмосферой и креативным уличным искусством.
Photo on Instagram
В течение года здесь проходит более 800 различных культурных мероприятий, а художественные галереи, такие как Центр Документальной Фотографии Юхана Кууса соседствуют с интересными стартапами, театральными и танцевальными студиями и мастерскими эстонских дизайнеров.
Квартал Теллискиви венчает фасад центра художественной фотографии Fotografiska Tallinn из оранжевого кирпича, где проводятся выставки мирового уровня и который является одним из ведущих центров фотографии в мире.
Photo on Unsplash
Художественный Музей Kumu, расположенный рядом с прекрасной цветущей территорией Кадриоргского дворца, представляет эстонское искусство с 18-го века до 1945 года, а также регулярные временные выставки, посвящённые авангарду, истории и моде 20-го века.
Круглое здание музея с высоким атриумом открыло свои двери в 2006 году и было спроектировано финским архитектором Пеккой Вапаавуори, который уравновесил изогнутые и сферические формы натуральными материалами, гармонично сочетающимися с окружающим здание парком.
Photo on Tripadvisor
Если вы хотите получить ещё больше художественных впечатлений, отправляйтесь в Музей Современного Искусства Эстонии, расположенный в бывшем офисном здании на палубе старой котельной, в Центр искусства Kai в бывшем портовом квартале Ноблесснер, а также в Таллиннский Дом Искусства в Старом Городе.
Притягательная природа и интеллектуальная история
Эстония полна национальных парков, пешеходных маршрутов, ферм, мест для наблюдения за птицами и возможностей для верховой езды.
При низкой плотности населения и самом чистом воздухе в регионе, в этой стране очень много нетронутой природы, а три четверти её территории занимают леса и болота. В Эстонии также есть множество тихих, спокойных и нетронутых островов.
Photo on Unsplash
Остров Сааремаа, покрытый сосновыми лесами и можжевеловыми рощами, находится всего в нескольких минутах езды на пароме от западного побережья Эстонии.
Этот крупнейший остров страны украшен старинными маяками и ветряными мельницами, а также полуразрушенными крепостями и церквями. Его береговая линия кажется просто бесконечной, а сельские дороги идеально подходят для велосипедных и пеших прогулок.
В Висландском Национальном парке находится самая длинная тропа, ведущая к живописному маяку Кийпсааре.
Болотные угодья Койги отличаются богатой флорой и завораживающими звуками дикой природы, а также четырёхкилометровой пешеходной тропой и смотровой башней.
Photo on Instagram
После хорошей прогулки обязательно побалуйте себя в одном из местных спа-центров. На острове гостям предлагается множество различных процедур, особенно в курортном городе Курессааре.
В Arensburg Boutique Hotel and Spa, например, ваш ждёт современная сауна и бассейн, удивительно контрастирующие со своим расположением в 300-летней усадьбе.
Asa Spa Hotel, в свою очередь, является самым новым и самым крупным водным и банным центром с семью различными саунами, водной горкой, бассейном, расслабляющими джакузи и горячей японской баней.
Photo on Unsplash
Изюминка южной Эстонии – очаровательный город Тарту, старейший город в странах Балтии, интеллектуальная столица и колыбель эстонской культуры.
Тарту является домом для старейшего университета Северной Европы и новаторских открытий с 17-го века. Он по-прежнему остаётся местом, где яркая богемная жизнь встречается с историей.
Прогуляйтесь по городу пешком или возьмите напрокат велосипед и отдохните в одном из уютных местных кафе, чтобы проникнуться духом многовековой научной культуры и творчества.
Photo on Flickr
Тарту полон концертных площадок, тематических фестивалей, выставочных залов, театров, церквей и музеев.
Изюминкой города является Эстонский Национальный Музей, колыбель эстонской этнографии и народного искусства, выставленного в импозантном здании, построенном как продолжение бывшего военного аэродрома на пустыре с расширяющейся к небу крышей.
Литва
Историческая кухня в новой интерпретации
Какое национальное блюдо может конкурировать с цепеллинами, культовыми картофельными клёцками в форме дирижаблей, начинёнными мясом, сыром или грибами?
Гречневая boba, суп cibulinė, копчёный skilandis… Литовская кухня славится многовековыми кулинарными традициями, и в каждом регионе здесь есть, что попробовать.
Photo on Tripadvisor
Lokys, семейный ресторан с 50-летней историей в средневековом Купеческом Доме в Вильнюсе, предлагает своим посетителям уникальное путешествие во времени к самым истокам литовской кухни. Шеф-повар Рита Кершилите-Рычкова сотрудничала с историками для изучения местного гастрономического наследия.
Здесь природа и полезные ингредиенты сочетаются с современными технологиями, кроме того, ресторан делает особый акцент на лесных продуктах, таких как ягоды, грибы, орехи и дичь, вдохновлённых образом жизни великих литовских князей, их поместьями и охотой.
Основные позиции меню — жаркое из кабана, воспетое великим князем Гедиминасом, и рагу из бобра и сома, запечённое с корочкой из орехов и горчицы.
Lokys также стоит посетить ради первоклассной дегустации местных вин и сортов пива.
Photo on Lithuania travel
Безмятежный монастырский комплекс Пажайслис, основанный монахами-камальдолезами, является одним из самых ярких образцов архитектуры барокко во всём регионе.
Эта романтическая жемчужина XVII века украшена произведениями искусства итальянских мастеров, а арочный свод церкви привлекает посетителей своими концертами и фестивалями.
Photo on Tripadvisor
Ресторан Monte Pacis, расположенный рядом с Музеем сакрального наследия и историческим монастырским комплексом, предлагает собственную современную интерпретацию исторических блюд.
Меню à la carte отражает благородную историю и безмятежную атмосферу этого места; его кухня в стиле барокко основана на сезонности и богатстве вкусов и красок, а классические рецепты удачно сочетаются с современным восточным выражением.
Трендовые места города
В 2023 году Вильнюс отмечает свой 700-летний юбилей, и в этом году осень будет наполнена бесконечным множеством представлений, художественных, музыкальных и развлекательных мероприятий, отражающих энергичный дух этого города.
Однако список мест, обязательных к посещению, связанных с культурой и искусством, гораздо длиннее.
Photo on Go Vilnius
Современная классика Вильнюса – многогранный район Ужупис.
Модный и компактный, с сильным духом независимости (о чём здесь публично заявляли уже в конце 1990-х) и отделённый от Старого города ракой Вильнеле, Ужупис привлекает независимых художников, интеллектуалов и богемные души. Он полон скульптур и художественных инсталляций, постоянных выставок и вдохновляющих кофеен.
Photo on Go Vilnius
Loftas – ещё одно активное культурное место с множеством живых выступлений, музыкальных представлений, кинопоказов и междисциплинарных арт-проектов – наполнило заброшенный район города новой жизнью.
Эта огромная международная галерея уличного искусства, скульптур и инсталляций под открытым небом, расположенная во дворе бывшей фабрики, бесплатна и открыта 24/7.
Photo on Go Vilnius
Чтобы познакомиться с современным искусством и архитектурой мирового класса, отправляйтесь в новый музей MO, созданный звёздным архитектором Даниэлем Либескиндом. В нём представлены работы лучших литовских художников, а также регулярно проходит множество тематических мероприятий.
Photo on Tripadvisor
Самым необычным новичком литовской столицы является Лукиштес, настоящая тюрьма, которая функционировала 118 лет, а затем была превращена в арт-площадку, которая сегодня является вторым домом для 250 творцов и художников, а также местом для обучения, культурных исследователей, театральных фестивалей, кинопоказов и музыкальных представлений.
Это место также служило съёмочной площадкой для различных международных проектов.
Для тех, кто желает познакомиться с ним поближе, этот комплекс зданий со структурой, напоминающей монастырь, массивным двором и церковью можно осмотреть как на дневной, так и на ночной экскурсии.
Очарование моря и оздоровительный отдых
Литовское побережье известно своим оздоровительным отдыхом и пляжами протяжённостью до 90 километров.
Клайпеда, Кретинга, Неринга, Шилуте и Паланга – все они полны минималистской балтийской прохлады морских пейзажей и пляжей с шелковистым песком. И они ещё более очаровательны после окончания высокого сезона!
Photo on Amber Gallery-museum
Прогуляйтесь по бескрайним пляжам в поисках местного драгоценного камня – янтаря. Даже если то, что вы найдёте на пляже, в конце концов окажется обычным камушком, его всё равно приятно привезти домой в качестве сувенира.
В галерее-музее янтаря Мизгирис в Ниде представлены уникальные изделия из янтаря, созданные талантливыми литовскими мастерами, а сам город, расположенный на самом краю знаменитой Куршской косы, очаровывает гостей своей прибрежной архитектурой и непринуждённой атмосферой.
Photo on Unsplash
Куршскую косу, уникальное природное явление и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, часто называют балтийской Сахарой.
Это тонкая полоса дюн с благоухающим сосновым лесом, отделяющая Балтийское море от Куршского залива. Лучший способ исследовать окрестности даже осенью – на велосипеде. Велосипедный маршрут длиной около 50 километров проходит по всей литовской части полуострова.
Photo on Lithuania travel
За абсолютно другими природными пейзажами отправляйтесь на юг Литвы, в Друскининкай, круглогодичный литовский курорт, горячо любимый отдыхающими с самого начала 19 века.
Это волшебное место, окружённое высокими соснами, минеральными источниками и захватывающими пейзажами, поможет вам сбалансировать своё тело и разум.
Побалуйте себя ваннами из натурального лечебного торфа, попейте минеральной воды и насладитесь богато украшенной и красочной деревянной архитектурой местных вилл.
Photo on Booking
На водных курортах Друскининкай и Бирштонас вас ждёт множество современных оздоровительных центров и спа-отелей, многие из которых также предлагают культурные и развлекательные программы.
В оздоровительном парке KarolisDineika есть живописные пешеходные тропы, открытые тренажёрные залы и террасы для йоги и медитаций.