Tenerife: īsta bagātību sala

Baltic Outlook žurnāliste Olga Dolina dodas iepazīt Tenerifi un atklāt salas aizraujošo skaistumu un dažādību. Te izcilas vulkāniskās ainavas, debešķīgi saulrieti un mākoņu meži sastop sauļošanos ziemā, restorānus ar skatu uz okeānu un bagātīgu kultūras dzīvi – turklāt daudzi ceļi krustojas vienā dienā.

Līdz brīdim, kad iznācu no lidostas un attapos vējainā stāvlaukumā, ko ieskauj līganas palmas, nemaz nezināju, kā Tenerife man atklāsies. Galva bija pārņemta ar sapni par pilna servisa viesnīcām, sērfotājiem, golfa laukumiem un tematiskajiem parkiem ģimenēm. Taču ceļojuma beigās es sapratu, ka Tenerife mani ir aizvedusi pie negaidītiem un patiesiem atklājumiem. Sala, kurā virmo mūžīgais pavasaris un kuru ietekmējušas visdažādākās kultūras, palika uzticīga savam nepieradinātajam un oriģinālajam raksturam. Te nudien ir viss, ko sirds var vēlēties.

Apbrīnojama daba

Jau 1960. gados skarbā, akmeņainā, smilšainā un vulkāniskā dienvidu Tenerifes ainava sāka pildīties ar pilna servisa kūrortiem. Taču es šoreiz netīkoju pēc nedēļas nogales saules, okeāna un sangrijas pavadībā, tāpēc iznomāju auto un dodos gar dienvidrietumu krastu līdz majestātiskajām Los Gigantes klintīm, kas slejas 500 metru augstumā, un turpinu ceļu gar ziemeļrietumu krastu.

Tenerifes populārākais dabasskats tikmēr paliek pa labi no manis, salas vidū. Teides vulkāns, kas slejas 3718 metru augstumā, ir Spānijas augstākais punkts. Gan vulkāns, gan nacionālais parks, kas to ieskauj, bez šaubām jāapmeklē – tajā var nokļūt ar trošu vagoniņu vai kājām jebkurā diennakts laikā, pat tad, kad zvaigžņu sega pārklāj debesis. Diez vai saplūst ar dabu iespējams vēl īpašākā veidā par saullēkta vai saulrieta vērošanu Teides kalnā. Netālu no Corona Forestal dabas parka atrodas skaista pastaigu taka, kas vijas cauri tā dēvētajai mēnesnīcas ainavai – milzīgiem akmens un smilšu veidojumiem, kas rada spocīgu, pasakām līdzīgu gaisotni.

Mans maršruts ved pa Teno Rural parku 1300 metru virs jūras līmeņa, kurā acis priecē stāvas klintis, meži un ielejas, nosētas ar kaktusiem, un skati uz okeānu – viss vien 30 minūšu brauciena attālumā. Melnās vulkāniskās smiltis gliemežnīcas formas pludmalēs man šķiet daudz aicinošākas par jebkuru citu pludmali kūrortā. Tāda ir, piemēram, San Marcos pludmale pie Icod de los Vinos. Šai pilsētai piemīt īpašs vietējais šarms, un tā ir slavena ar 800 gadus seno pūķkoku. Šo Tenerifes simbolu pielūdza senie guanči, kā arī to plaši izmantoja medicīnā.

Tuvojoties Tenerifes ziemeļu daļai, ainava mainās manu acu priekšā. Spilgtā kontrastā ar smilšainajiem pasteļtoņu dienvidiem ziemeļu kāsa ir sulīgi zaļa. Te ir pāris grādu vēsāks, turklāt laika apstākļi pa dienu mēdz izspēlēt jokus, tāpēc atpūtnieki lielākoties izvēlas stabilāko salas dienvidu daļas klimatu.

Mana brauciena kronis ir Anagas pussala Tenerifes dienvidaustrumu galā. Kalnu ceļu līkloči, takas, lauru koku meži un virši un nelīdzenais Anagas krasts ir pārgājienu cienītāju paradīze. Izkāpjot no auto, dziļi ievelku malku saldākā gaisa, ko jebkad esmu ieelpojusi. Gaiss ir nospriegots un svaigs – pat mans t-krekls pēkšņi šķiet vēss un mitrs. Izeju pastaigā un pazūdu starp koku tuneļiem un miglā ieskautiem kalniem. Šajā zaļajā paradīzē ir vairākas skatu platformas, no kurām paveras izcili skati uz dienvidiem un Teidi. Dabas enerģijas uzlādēta, es turpinu savu ceļu uz Tenerifes galvaspilsētu, lai iepazītu salas mūsdienīgāko daļu.

Burvīgā pilsētas dzīve

Nedēļas nogalēs galvaspilsētas Santakrusas de Tenerifes ielas ir klusas. Vietējie, visticamāk, bauda dzīvi Playa de las Teresitas, kas atrodas San Andrés ciemā. Salas ziemeļu daļas klinšainajā un mazliet mežonīgajā krastmalā ir vien pāris drošu un ģimenēm draudzīgu peldvietu. 1970. gados 80 metru plato Las Teresitas pludmali izveidoja no 270 000 tūkstošiem tonnu balto smilšu, kas atvestas no Sahāras tuksneša, un tā tiek uzskatīta par vienu no labākajām pludmalēm šajā pusē.

Santakrusa ir kā iedvesmojoša pāreja no dabas un atpūtas uz mākslu un kultūru. Auditorio de Tenerife, Kanāriju salu simboliskākajā ēkā, jaušams neparasts vēstures un mūsdienu savienojums. Koncertzāli projektējis leģendārais spāņu arhitekts Santjago Kalatrava, un tā tika atvērta 2003. gadā. Koši baltā ekspresionisma konstrukcija atgādina vilni, milzu buru laivu vai putna spārnu – viss atkarīgs no leņķa, kurā to aplūko. Te regulāri notiek simfoniskā orķestra koncerti un operas, kā arī filmu festivālu seansi. Klintis, kas stiprina krastu zem koncertzāles, ir klātas ar slavenu mūziķu portretiem – no Mocarta un Brāmsa līdz pat Mikam Džegeram.

Aerial view with Puerto de la Cruz, in background Teide volcano, Tenerife island, Spain

Santakrusā ir arī citi iespaidīgi objekti, kā, piemēram, Plaza de España. 2008. gadā laukumā uzradās milzu ezers ar tirkīzzilu ūdeni un strūklaku, ko projektējis slavenais Šveices arhitektu birojs Herzog & de Meuron. Šis, protams, ir slavens selfiju fons un bērnu magnēts. Arhitektu duets arī diriģēja betonā un stiklā veidoto Tenerifes mākslas telpas jeb TEA  būvniecību. Tajā ir bibliotēka un vairākas plašas izstāžu zāles, taču man tā kalpo kā nojume, kur patverties no pēcpusdienas tveices. Te apmeklētāji var skatīt dinamiskos un dīvainos, iespējams, mazāk slavenā, taču ne mazāk talantīgā spāņu sirreālista Oskara Domingeza mākslas darbus.

Tas, ka muzeji ir atvērti līdz vēlam vakaram, ir liels bonuss. Tēlotājmākslas muzejā ir liela Prado muzeja darbu krātuve, ieskaitot slavenus spāņu un kanāriešu mākslinieku darbus. Mākslu un fotogrāfiju šajā galvaspilsētā pārstāv gadsimtu vecais Circulo de Bellas Artes  un plašais La Recovea mākslas centrs, kas atrodas agrākajā tirgus placī. Museo Municipal de Bellas Artes skatāmas vietējā mākslinieka Valentīna Sanza ainavas un impresionista Huana Rodrigeza Botas darbi. Espacio Cultural El Tanque ir neparasta vieta ar industriālu gaisotni – tas ir multimediāls mākslas un mūzikas centrs, kas ierīkots izbijušā naftas pārstrādes tvertnē.

Tenerifes smaržas un garšas

Virtuve Tenerifē ir citādāka nekā Spānijā. Protams, arī te var atrast tradicionālo tapu, paeljas un sangrijas kombināciju, bet labāk to atstāt Spānijas kontinentālajai daļai. Tā kā Tenerifi ieskauj bagātīgi Atlantijas ūdeņi, ar zivīm te nenošausi greizi. Restorānu piedāvājumā ir visdažādākie grilētu un sautētu zivju ēdieni un fritētas jūras veltes, kā chopitos.

Lai gan tūrisms ir galvenā uzņēmējdarbības forma Tenerifes dienvidos, te joprojām jūtama oriģinālā atturīga zvejnieku ciema gaisotne. Médano svaigi ceptu zivju un garšvielu, un ķiploku aromāts plūst pa mazajām ieliņām no dienas vidus līdz pat vēlam vakaram. Mazliet noplukusī, omulīgi sarkanā Playa Chica restorāna ēka lepojas ar terasi ar skatu uz okeānu. Jūras velšu zupa un grilētais dienas loms allaž ir gardum gardi.

Vietējās delikateses atspoguļo salas dzīvīgo, pilnīgo un nosvērto raksturu. Iecienītākais dārzenis te ir papas arrugadas jeb mazi, krokaini kartupelīši. Tos parasti pagatavo, 12 stundas mērcējot okeāna ūdenī un tad izvārot. Mūsdienās gan tos parasti vienkārši vāra ūdenī, kas satur okeāna sāli. Kartupeļi, tomāti un banāni ir bieži sastopamas ēdienu sastāvdaļas, jo klimatiskie apstākļi ļauj iegūt pat četras ražas gadā.

Salu raksturo arī vīna dārzi, kas izkaisīti pa ielejām un grūti sasniedzamajām nogāzēm. 1496. gadā Kanāriju salas kolonizēja iekarotāji no Spānijas, Portugāles un citiem Vidusjūras reģioniem. Tie lielākoties bija zemnieki, kas šurp atveda dažādu šķirņu vīnogas. Tās pielāgojās vulkāniskajai augsnei un dažādiem mikroklimatiem, tāpēc mūsdienās salīdzinoši mazajā un skarbajā salu teritorijā, kas sadalīta piecās izcelmes vietās, audzē vairāk nekā 30 vīnogulāju šķirņu. Dažas no tām aug vienīgi te. Listán Negro, piemēram, ir populārākā vīnogu šķirne. Vairāk nekā 300 gadu vīns bija nozīmīga eksportprece, un ar tirdzniecību lielākoties nodarbojās briti. Labāk zināmais un dārgākais Kanāriju salu vīns tolaik bija saldais Malvasia, ko bija iecienījis Šekspīrs.

Es nogaršoju aromātisku sauso un saldo Muscatel, kas ir bagātīgs, taču maigs, kā arī Listán Blando, neuzbāzīgu un svaigu baltvīnu ar augļu notīm. Mans favorīts tomēr ir tīrs, jauns, tintes krāsas Listán Negro no Orotavas ielejas – tas ir pikants, taču viegls, mazliet dzirkstošs un neuzkrītošs.

Enerģijas lādiņu sniegs barraquito jeb kafijas dzēriens slāņos. Es uzdrīkstos salīdzināt Tenerifi ar šo dzērienu. Te ir viss: saules apspīdētas pludmales, kas līdzinās kondensētā piena slānim glāzes apakšā, iespaidīgas ainavas kā kontrastējošā rūgtā liķiera garša vidū, un tad nāk kafijas slānis, kas simbolizē okeāna enerģisko spēku. Citrona mizas spirdzinošā garša barraquito virspusē dzērienu padara īpašu – līdzīgi salas iedzīvotājiem, kas allaž gatavi Tenerifes stāstos dalīties ar viesiem.

Vairāk par Tenerifi lasi Baltic Outlook.

Teksts: Olga Dolina

 

Rezervējiet biļetes uz Tenerife

Saistītie raksti

Mūsu Instagram

Seko
Seko