Tamperė – tai puiki vieta gurmanams, norintiems pasimėgauti visais trimis geros kelionės atributais: puikiu maistu, garsiais renginiais ir nuostabia gamta.
Energinga ir jaunatviška Tamperė laukia visų lankytojų, norinčių paįvairinti savo kelionių patirtį. Buvęs pramonės centras, pastaraisiais dešimtmečiais labai pasikeitė ir tapo svarbiu kultūros bei gastronomijos centru.
Suomiai myli šį miestą jau vien už tai, kad tai miestas, turintis daugiausiai viešųjų pirčių pasaulyje, o ką jau kalbėti apie daugybę gurmaniškų vietų, kuriose galima skaniai pavalgyti.
Tamperėje, idiliško Suomijos ežerų krašto sostinėje, yra įspūdingas kavinių, gatvės maisto, užkandinių, turgaviečių, novatoriškų kulinarinių studijų ir puikių restoranų pasirinkimas.
Būtina paragauti vietinių patiekalų
Nors miestas pasižymi puikia įvairove, Tamperė taip pat garsėja savo atsidavimu tvarumui, parama vietiniams ekologiškų produktų gamintojams ir ypatingu dėmesiu šviežumui.
Tačiau visa tai neatsirado iš niekur – suomių virtuvėje šie principai puoselėjami jau šimtmečius.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
Kalbant apie maistą, tikėkitės daug uogų, rūkytos mėsos, žvėrienos ir lašišos.
Valgykite lohikeitto (kreminės lašišos sriubos), ragaukite poronkäristys (troškintos šiaurės elnių mėsos), paskanaukite miežinės duonos rievä ir sužinokite, ar jums patinka salmiakki (sūrus saldymedis).
Photo on Tripadvisor
Nėra geresnės vietos atsitiktinei vietinių skonių pažinčiai nei milžiniška Tamperės turgaus halė. Ji įsikūrusi secesijos stiliaus pastate ir oficialiai yra didžiausia maisto prekyvietė Šiaurės šalyse.
Apžiūrėkite šviežio maisto prekystalius, užsukite į gatvės maisto stendus ir būtinai apsilankykite 4vuodenaikaa restorane – prancūziško stiliaus bistro, kuris yra mėgstamiausia vietinių gyventojų ir turistų pietų vieta.
Be to, būdami turgaus salėje paragaukite mustamakkara – vietinės juodos kraujinės dešros, gaminamos iš kiaulienos ir ruginių miltų.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
Restorano Kajo naujoviškas sezoninis meniu sudarytas iš vietos ūkininkų ingredientų, yra puikus pasirinkimas valgiaraščio stiliaus restoranui.
Jame neišmetamas nė vienas produktas. Ši filosofija įkvėpė restoraną ieškoti naujų patiekalų ruošimo būdų ir ištirti neribotas maisto gaminimo technikos galimybes.
Sezoninis ciklas ir švieži suomiški ingredientai iš laukų, vandens ir miškų sudaro „Kajo“ virtuvės pagrindą.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
Villit ja Viinit vyno baras ir ramus bistro, priklausantis tai pačiai „Kajo“ komandai, yra puiki vieta susitikti su draugais ir skaniai pavalgyti.
Čia rasite gėrimų iš gamtos, žaismingų vynų ir įdomų, nuolat besikeičiantį maisto meniu.
Photo on Tripadvisor
Nepraeikite ir pro Apaja, kuri įsikūrusi daugiabučio namo kieme ir saugoma seno geležinkelio pastato sienų.
Šioje stilingoje vietoje daugiausia dėmesio skiriama kas mėnesį keičiamam meniu, tačiau ji taip pat puikiai tinka greitam sustojimui pasimėgauti vyno taure.
Vienas iš restorano šeimininkų Juuso Ahvenainenas čia atkeliavo iš Näsinneula (vietinio restorano, garsėjančio unikalia panorama ir skaniausiais fine dining patiekalais) ir „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintų restoranų visame pasaulyje.
Gaivusis fine dining
Giliai įsišaknijusį Suomijos ryšį su gamtos pasauliu bene geriausiai atskleidžia maistas. Maisto gaminimas iš šviežių ingredientų visuomet buvo Suomijos kultūros dalis, tačiau fine dining koncepcija Suomijoje yra palyginti nauja.
Žaisdami su senomis maisto gaminimo tradicijomis, laukinėmis žolelėmis, surinktomis vietinėse pievose ir miškuose, ir vietoje užaugintomis daržovėmis bei mėsa, suomių virtuvės šefai iš naujo atrado savo paveldo turtus ir pradėjo kurti ypatingus patiekalus.
Photo by visit Tampere
Elegantiškame, bistro tipo restorane Ravinteli Bertha, kuris jau kelerius metus patenka į 50 geriausių Suomijos restoranų sąrašą, laukia šiaurietiškos virtuvės tobulumas ir sezoniniai meniu.
Atsipalaidavusi, nepretenzinga atmosfera, puikiai vynus ir gėrimus išmanantis someljė bei gardūs gurmaniški patiekalai paliks gilų įspūdį net ir patyrusiems gurmanams.
Photo on Instagram
Kur geriausi mėsos patiekalai Suomijoje? Apsilankykite Ravinteli Huber. Apie jo ant medžio anglių kepamą kepsnį sklando legendos net ir tarp vietinių miesto gyventojų.
Geriausia vakarienės patirtis „Huber“ restorane jūsų lauks užsisakius įvairios mėsos ir garnyrų, kuriais galėsite dalintis su kitais prie stalo sėdinčiais bendrakeleiviais.
Restorane yra patiekalų pasirinkimas ir vegetarams.
Photo on Tripadvisor
Jei norite suderinti lankytinas vietas ir maistą, siūlome apsilankyti Restaurant Näsinneula. Jame iš 124 metrų aukščio atsiveria įspūdingi dviejų gražiausių Suomijos ežerų vaizdai. Tai neabejotinai geriausia saulėlydžio stebėjimo vieta.
Meniu atnaujinamas atsižvelgiant į sezoną, kad restorane būtų galima panaudoti geriausius vietinius ingredientus, kurie yra skirtingi skirtingais metų laikais.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
Istorinės erdvės
Geriausi Tamperės restoranai kviečia svečius į nepamirštamą kulinarinę kelionę ne tik kūrybiškai naudodami vietinius ingredientus savo patiekaluose, bet ir siūlydami kvapą gniaužiančius vaizdus bei jaukią atmosferą.
Periscope – tai dar viena panoraminė vieta, turinti geriausią terasą ant stogo mieste ir smagią atmosferą, kurioje savaitgaliais groja didžėjus.
Restorane „Periscope“ pristatoma madinga socialinė kulinarinė kultūra ir patiekalai, kuriais dalijamasi prie bendro stalo, o jo virtuvė – tai vietinių delikatesų ir skonių iš viso pasaulio mišinys.
Photo on visit Tampere
Istorinės patirtys laukia 1929 m. pastatytame Pyynikki bokšte.
Pirmame bokšto aukšte įsikūrusi Pyynikin Munkkikahvila kavinė, kurioje galima paragauti legendinių munkki keksiukų, apibarstytų cukrumi. Ji taip pat garsėja gardžiu karštu vynu.
Būtinai užlipkite į bokšto viršų, kad atsivertų gražus miesto vaizdas.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
Tamperės centre esanti The Waffle Cafe ir Boulangerie Marco – tai dar dvi puikios vietos, kuriose galima paragauti saldžių skanėstų prie kavos.
Nedidelė ir idiliška „Waffle Cafe“ įsikūrusi prie pat Tammerpuisto parko, kur šimtamečiame akmeniniame name jau tris dešimtmečius kepami saldūs ir sūrūs vafliai. Čia taip pat galima rinktis vaflius be laktozės, glitimo ir veganiškus gaminius.
Photo on visit Tampere
Pažymėtina, kad „Boulangerie Marco“ yra suomių ir prancūzų šefo bei konditerio Marco Kanieckio, dirbusio „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintame Paryžiaus restorane, projektas. Čia viskas šviežia ir gaminama tą pačią dieną.
Sklinda gandai, kad Marco kavinėje yra geriausi mieste kruasanai ir prancūziško stiliaus pyragaičiai, taip pat čia ruošiami puikūs rankų darbo makaronai pietums.
Photo on Instagram
Vakaro gėrimui
Jei norite vakare atsipalaiduoti, galite rinktis iš daugybės užeigų ir barų. Per pastarąjį dešimtmetį ambicingi ir kūrybingi jauni barmenai atgaivino Tamperės kokteilių ir alaus barų rinką.
Iš visų miesto užeigų stipriausią klasikinę atmosferą skleidžia Salhojankadun. Ši vieta garsėja savo alaus pasirinkimu ir didžiuojasi tradiciniu britiško stiliaus dekoru bei atmosfera.
Nuo 1969 m. veikianti užeiga taip pat oficialiai yra seniausias angliško stiliaus baras Suomijoje.
Photo on Instagram
Alaus restoranas Brewery Restaurant Plevna puikiai tinka linksmiems ir triukšmingiems vakarėliams. Jis įsikūręs buvusio Finlaysono medvilnės fabriko pastate ir yra mėgstama vietos gyventojų užeiga.
Čia tikrai verta paragauti vietoje gaminamo alaus, tačiau prekiaujama ir kitu vietiniu alumi.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
Jei norite pasimėgauti kokteiliu su vaizdu, tam puikiai tiks Moro Sky Bar, kuris yra puiki vieta vakarui.
Šiame stilingame, tačiau nenuobodžiame kokteilių bare, įsikūrusiame 25-ame aukšte, atsiveria įspūdingas vaizdas į Tamperę, todėl jis puikiai tinka ramiam vakarui po įtemptos dienos.
Ypatinga „didvyrių siena“ pagerbia Tamperės olimpinių žaidynių prizininkus.
Photo by Aki Rask on visit Tampere
Apsilankykite šiuolaikinėje Tiima ir pasimėgaukite pavyzdine žemiška miksologijos patirtimi.
2017 m. senojoje laikrodžių parduotuvėje atidarytoje kavinėje persikelsite į 60-uosius ir 70-uosius metus.
Šio apdovanojimus pelniusio kokteilių baro meniu sudaro jų pačių sukurti „skysto meno“ kūriniai, taip pat klasikiniai ir nealkoholiniai gėrimai. Judriais savaitgalio vakarais čia skamba gyva muzika ir vyksta įdomūs pašnekesiai.