Tampere ist der perfekte Ort für Gourmets, die alle Vorzüge eines guten Reiseziels zu schätzen wissen: Feines Essen, interessante Veranstaltungen und die herrliche Natur.
Tampere heißt Besucher auf energiegeladene und junge Weise Willkommen Die ehemalige Industriestadt hat in den letzten Jahrzehnten einen gewaltigen Wandel zum Kultur- und Gastronomiestandort durchlaufen.
Die Finnen lieben diese Stadt, in der es mehr öffentliche Saunen gibt als sonst irgendwo auf der Welt, ebenso wie eine Vielzahl herrlicher Restaurants.
Die kulinarische Szene von Tampere kann man wirklich ernst nehmen. Die Hauptstadt der idyllischen finnischen Seenregion bietet eine eindrucksvolle Auswahl an Cafés, Street Food, Märkten, innovativen Konzepten und gehobenen Restaurants.
- Diese regionalen Spezialitäten sind ein Muss
- Erfrischende gehobene Küche
- Restaurants mit besonderer Geschichte
- Für einen Drink am Abend
Diese regionalen Spezialitäten sind ein Muss
Tampere ist nicht nur für seine vielen Restaurants bekannt, auch die Nachhaltigkeit wird hier ganz groß geschrieben, ebenso wie die Unterstützung lokaler Bio-Produzenten und der Fokus auf frische Zutaten.
Im Grunde verwundert dies aber nicht, denn in der finnischen Küche spielen diese Grundlagen seit jeher eine wichtige Rolle.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
Wenn es um die Auswahl an Zutaten geht, sollten Sie sich auf viele Beeren, Rauchfleisch, Wild und den allgegenwärtigen Lachs einrichten.
Bei den Gerichten sollten Sie Lohikeitto (Lachscremesuppe), Poronkäristys (gedünstetes Rentierfleisch) und Rievä (Gerstenbrot) eine Chance geben und herausfinden, ob Sie auf Salmiakki (Salzlakritz) stehen.
Photo on Tripadvisor
Es gibt kaum einen besseren Ort, um all diese lokalen Besonderheiten kennenzulernen, als die riesengroße Markthalle von Tampere. Das Jugendstilgebäude ist offiziell die größte Markthalle in ganz Skandinavien.
Bummeln Sie durch die Stände mit frischen Lebensmitteln, gönnen Sie sich zwischendurch einen Snack und lassen Sie sich einen Besuch des Restaurants 4voudenaikaa nicht entgehen, ein französisches Bistro, in dem viele Einheimische und Touristen gerne ihr Mittagessen einnehmen.
Wenn Sie schon einmal in der Markthalle sind, sollten Sie Mustamakkara, die lokale schwarze Wurst aus Schweinefleisch, Blut und Roggenmehl, unbedingt probieren.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
Sind Sie eher auf der Suche nach einem Restaurant mit gehobener Speisekarte, werden Sie bei den innovativen saisonalen Gerichten mit Zutaten lokaler Landwirte im Restaurant Kajo fündig.
Hier wird kein Bestandteil der Zutaten verschwendet – eine Philosophie, die das Restaurant dazu inspiriert hat, neue Zubereitungsmöglichkeiten zu entdecken und alle erdenklichen Kochmethoden auszuprobieren.
Die Jahreszeiten und frischen finnischen Zutaten von den Feldern, aus den Seen und Wäldern bilden die Grundlage der Gerichte im Kajo.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
Villit ja Viinit, eine Weinbar mit gemütlichem Bistro, teilt sich mit dem Kajo die gleichen Betreiber und ist der perfekte Ort, um Freunde zu treffen und gemeinsam zu schlemmen.
Freuen Sie sich auf naturbezogene Drinks, verspielte Weine und eine aufregende, abwechslungsreiche Speisekarte.
Photo on Tripadvisor
Ein Besuch im Apaja darf ebenfalls nicht fehlen. Es liegt mitten in einem Appartementblock, umgeben von den alten Mauern eines ehemaligen Bahnhofs.
Dieses angesagte Restaurant konzentriert sich auf eine monatlich wechselnde Speisekarte und eignet sich wunderbar für einen kurzen Zwischenstopp und ein Glas Wein.
Einer der Betreiber, Juuso Ahvenainen, ist vom Näsinneula, ein lokales Restaurant, das für seinen einmaligen Panoramablick und eine köstliche gehobene Karte bekannt ist, sowie verschiedenen Restaurants mit Michelinstern in aller Welt hierher gewechselt.
Erfrischende gehobene Küche
Finnlands tiefgründige Verbindung zur Natur ist vielleicht am besten in Form der Landesküche nachzuvollziehen. Das Kochen mit frischen Zutaten gehört in der finnischen Kultur seit jeher dazu, während gehobene Restaurants noch gar nicht so lange in Finnland anzutreffen sind.
Die finnischen Küchenchefs spielen gerne mit alten Kochmethoden, wilden Kräutern aus den Wiesen und Wäldern in der Umgebung sowie regional angebauten Gemüse- und Fleischsorten, wobei sie ihre Traditionen ganz neu kennenlernen und besondere gehobene Speiseerlebnisse kreieren.
Photo by visit Tampere
Die skandinavische Haute Cuisine und saisonale Menüs erwarten Sie im eleganten, an ein Bistro erinnernden Ravinteli Bertha, das schon seit Jahren unter den besten 50 Restaurants in Finnland zu finden ist.
Seine gemütliche und unprätentiöse Atmosphäre sorgt in Kombination mit einem kundigen Sommelier und köstlicher Gourmetküche immer für ein besonderes Erlebnis.
Photo on Instagram
Das beste Fleisch in Finnland? Das gibt es bei Ravinteli Huber. Dieser Holzkohlegrill genießt bei den Fleischfans der Stadt Legendenstatus.
Am besteht bestellt man im Huber verschiedene Fleischgerichte und Beilagen, und teilt sie gemeinsam am großen Esstisch mit seiner Begleitung.
Auch vegetarische Optionen stehen auf der Karte.
Photo on Tripadvisor
Wenn Sie Sehenswürdigkeiten und Essen miteinander kombinieren möchten, sollten Sie das Restaurant Näsinneula besuchen. Von seiner Höhe auf 124 Metern genießen die Besucher einen atemberaubenden Ausblick auf die schönsten Seen Finnlands. Außerdem ist es der perfekte Ort, um einen 360 Grad Blick auf den Sonnenuntergang zu erleben.
Die Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit, damit das Restaurant nur die besten Zutaten verwenden kann, die saisonal gerade zur Verfügung stehen.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
Restaurants mit besonderer Geschichte
Die besten Restaurants in Tampere entführen ihre Gäste auf eine unvergessliche kulinarische Reise, und das nicht nur auf kreative und köstliche Weise mithilfe lokaler Zutaten, sondern auch in Form von atemberaubenden Ausblicken und charmanter Atmosphäre.
Periscope ist eine weitere Panorama-Adresse mit der schönsten Dachterrasse der Stadt sowie funkiger Atmosphäre mit Live-DJs am Wochenende.
Das Periscope besticht durch eine angesagte gesellschaftlich-kulinarische Kultur mit Gerichten, die am ganzen Tisch geteilt werden, sowie einer Küche mit lokalen Köstlichkeiten und Aromen aus aller Welt.
Photo on visit Tampere
Historisch charmant geht es im Pyynikki Turm zu, der 1929 erbaut wurde.
Im Erdgeschoss des Turms serviert das Café Pyynikin Munkkikahvila die legendären Munkki Donuts mit Zuckerstreuseln. Bekannt ist es außerdem für seinen köstlichen Glühwein.
Versäumen Sie es nicht, auf den Turm zu steigen und den schönen Blick auf die Stadt zu genießen.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
The Waffle Cafe im Zentrum von Tampere und die Boulangerie Marco sind zwei weitere großartige Orte, um sich mit süßen Leckereien und einem Kaffee zu verwöhnen.
Das kleine und idyllische Waffle Cafe liegt direkt am Tammerpuisto Park, wo schon seit drei Jahrzehnten in einem hundertjährigen Steinhaus süße und salzige Waffeln gebacken werden. Auch laktosearme, glutenfreie und vegane Optionen sind erhältlich.
Photo on visit Tampere
Die Boulangerie Marco ihrerseits gilt als Lieblingsprojekt des finnisch-französischen Kochs und Patissiers Marco Kaniecki, der bereits in mit Michelinstern prämierten Pariser Restaurants tätig war. Hier wird alles vor Ort frisch und am gleichen Tag zubereitet.
Man munkelt, dass Marco die allerbesten Croissants und französischen Gebäcke der ganzen Stadt sowie exzellente selbstgemachte Nudeln zum Mittagessen serviert.
Photo on Instagram
Für einen Drink am Abend
Zum kultivierten abendlichen Trinken gibt es eine riesige Auswahl an Kneipen und Bars. Im vergangenen Jahrzehnt haben außerdem ambitionierte und kreative junge Barkeeper der Cocktail- und Bierszene von Tampere neues Leben eingehaucht.
Die klassischste Kneipe der Stadt ist wohl Salhojankadun. Sie ist für ihre Auswahl an Bieren bekannt und präsentiert sich mit großem Stolz im Stil eines traditionellen britischen Pubs.
Die seit 1969 geöffnete Kneipe ist außerdem offiziell der älteste Pub im englischen Stil in ganz Finnland.
Photo on Instagram
Das Brauerei-Restaurant Plevna eignet sich wunderbar für einen fröhlichen und lauten Abend mit Freunden. Es befindet sich in der ehemaligen Finlayson Baumwollmühle und ist bei Einheimischen ganz besonders beliebt.
Die hauseigenen Biere im Plevna sollte man unbedingt probiert haben, es gibt aber auch andere lokale Biersorten.
Photo by Laura Vanzo on visit Tampere
Cocktails mit Ausblick sind die Spezialität der Moro Sky Bar, das ultimative Traumziel am Abend.
Diese im 25. Stockwerk gelegene elegante und gleichzeitig entspannte Cocktailbar bietet einen spektakulären Blick über Tampere und ist der perfekte Ort, um nach einem anstrengenden Tag zur Ruhe zu kommen.
Ihre Heldengalerie dient als Hommage an Olympiagewinner aus Tampere.
Photo by Aki Rask on visit Tampere
Im modernen Tiima erwartet sie ein vorbildlich geerdetes Erlebnis gemixter Getränkespezialitäten.
Das ehemalige Speakeasy, das 2017 in einem alten Uhrmacherladen eröffnet wurde, ist in thematischer Hinsicht eher in den 60er und 70er Jahren angesiedelt als in der Zeit der Prohibition.
Die Karte dieser preisgekrönten Cocktailbar überzeugt mit eigenen Getränkekunstwerken sowie klassischen und alkoholfreien Drinks. Besonders beliebt sind die Abende am Wochenende, dann erwarten Sie Live-Musik und faszinierende Gesprächsthemen.